PROYECTO SABERES DEL TERRITORIO

MEMORIA ALIMENTARIA Y COCINA TRADICIONAL

Bellotas · aceitunas · hierbas silvestres · cocina al fuego

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Montánchez

Taller práctico de memoria alimentaria dedicado a recuperar y compartir saberes culinarios del territorio: la bellota y sus usos, la aceituna y sus aliños tradicionales, el reconocimiento y empleo de plantas comestibles como la verdolaga y la preparación de recetas al fuego con sartén de tres patas y trébedes. La actividad combinará recolección, preparación, cultura material, transmisión oral, degustación y memoria comunitaria.

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